ایل کارنوسین قدرتی ماخذ

کارنوسین (L carnosine قدرتی ماخذ)، جسے beta-alanyl-L-histidine بھی کہا جاتا ہے، ایک ڈائیپٹائڈ مالیکیول ہے جو امائنو ایسڈ بیٹا الانائن اور ہسٹیڈائن پر مشتمل ہوتا ہے۔ یہ پٹھوں اور دماغ کے دونوں بافتوں میں وافر مقدار میں پایا جاتا ہے۔

جسم قدرتی طور پر بیٹا الانائن اور ہسٹیڈائن کو ملا کر جگر میں کارنوسین پیدا کرتا ہے۔ کارنیٹائن کی طرح، کارنوسین (ایل کارنوسین قدرتی ماخذ) اس کا نام جڑ کے لفظ "کارن" سے اخذ کرتا ہے، جو "گوشت" کی علامت ہے، جس سے مراد گوشت میں اس کی کثرت ہے۔ کارنوسین خصوصی طور پر جانوروں کی مصنوعات سے حاصل کیا جاتا ہے اور پودوں پر مبنی ذرائع سے حاصل نہیں کیا جا سکتا۔ تاہم، یہ ایک مصنوعی غذائی ضمیمہ کے طور پر آسانی سے دستیاب ہے۔

پراپرٹیز

کیمیائی فارمولا: C9H14N4O3

مولر ماس: 226.236 g·mol−1

ظاہری شکل: کرسٹل ٹھوس

پگھلنے کا مقام: 253 ڈگری

Carnosine، ایک dipeptide جو جسم میں -alanine اور L-histidine سے ترکیب کیا جاتا ہے، انسانوں کے دماغ، پٹھوں اور معدے کے ٹشوز کے ساتھ ساتھ تمام فقاری جانوروں میں بھی وافر مقدار میں پایا جاتا ہے۔ اس مرکب میں متعدد فائدہ مند اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات ہیں۔ مثال کے طور پر، یہ ری ایکٹیو آکسیجن پرجاتیوں (ROS) اور الفا-بیٹا غیر سیر شدہ الڈیہائیڈز کے لیے ایک سکیوینجر کے طور پر کام کرتا ہے، جو فیٹی ایسڈ سیل جھلیوں کے پیرو آکسیڈیشن سے آکسیڈیٹیو تناؤ کے دوران پیدا ہوتے ہیں۔ کارنوسین گلائی کیشن کا مقابلہ کرنے اور ڈائیویلنٹ میٹل آئنوں کو چیلیٹ کرنے کی بھی صلاحیت رکھتا ہے۔ اس کے فائدہ مند اثرات پوڈوسیٹ اور میسنجیئل سیلز کی حفاظت تک پھیلے ہوئے ہیں، اس طرح ذیابیطس نیفروپیتھی کو ختم کرتے ہیں، اور خیال کیا جاتا ہے کہ یہ عمر بڑھنے کے عمل کو سست کر دیتا ہے۔

دلچسپ بات یہ ہے کہ کارنوسین کا ایک جز امینو ایسڈ بیٹا الانائن کھلاڑیوں کے لیے غذائی ضمیمہ کے طور پر خاص اہمیت رکھتا ہے، کیونکہ یہ پٹھوں میں کارنوسین کی سطح کو بڑھاتا ہے اور ورزش کی کارکردگی اور پٹھوں کے سکڑاؤ کو بڑھاتا ہے۔

اگرچہ کارنوسین کو کھلاڑیوں کے درمیان بڑے پیمانے پر ایک ضمیمہ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، لیکن اس کا استعمال قلبی یا ذیابیطس کے مریضوں میں نسبتاً کم ہوتا ہے۔ مزید برآں، افزودہ کھانے کی مصنوعات میں اس کا ممکنہ استعمال بڑی حد تک غیر دریافت ہے۔ کارنوسین پر روشنی ڈالنے کے لیے، اس جائزے کا مقصد اس کی خصوصیات، تقسیم، میٹابولزم (ترکیب اور انحطاط)، اور انسانی نمونوں میں کارنوسین کی تعداد کا تعین کرنے کے تجزیاتی طریقوں کے بارے میں حالیہ معلومات فراہم کرنا ہے۔ مزید برآں، یہ جائزہ پٹھوں، میٹابولزم، اور امیونو موڈولیشن پر کارنوسین کے اثرات کے زیرِ اثر ممکنہ میکانزم پر روشنی ڈالتا ہے۔

مزید برآں، جائزہ L carnosine قدرتی ماخذ کے ایک فعال غذائی اجزاء کے طور پر صحت کے مختلف فوائد کے ساتھ ساتھ اس کی موجودہ دور تک نظرانداز کردہ طبی ایپلی کیشنز کے ساتھ امید افزا صلاحیت کو اجاگر کرتا ہے۔ تحقیق نے ثابت کیا ہے کہ کارنوسین سیل کی زندگی کو بڑھا سکتا ہے اور سیلولر ہومیوسٹاسس کو برقرار رکھ سکتا ہے، جس سے یہ ایک تجویز کردہ قدرتی علاج بناتا ہے جس میں کوئی مضر اثرات نہیں ہوتے لیکن اعلی کارکردگی۔

جیسے جیسے کارنوسین سمیت قدرتی ڈائیپٹائڈ اینٹی آکسیڈنٹس میں دلچسپی بڑھ رہی ہے، وہ فوڈ ٹیکنالوجی میں حالیہ پیشرفت کے تناظر میں ممکنہ بائیوپریزرویٹوز کے طور پر توجہ حاصل کر رہے ہیں۔

ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: l کارنوسین قدرتی ذریعہ، چین l کارنوسین قدرتی ذریعہ مینوفیکچررز، سپلائرز، فیکٹری